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干缸豆
舌尖美味
干缸豆怎么做,五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分;干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段;锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出;将油倒掉不要,五花肉盛出;锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成焦糖色。
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12-01