酸菜羊肉豆腐砂锅的做法？ 羊肉豆腐蒜煲怎么做
本文目录：
羊脸炖豆腐白菜做法？
材料:豆腐500克，羊肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙
做法
1.豆腐洗净后切片
2.羊肉洗净后，切片
3.河蚌洗净后切小段
4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香
6.再放入羊肉翻炒出肉油
7.接着放入适量的水
8.放入河蚌
9.豆腐也一并放入
10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉
11.放入青菜
12、青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
主料：羊脸肉２５０ｇ
辅料：豆腐一块
配料：花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量
羊脸肉炖豆腐的做法步骤
1. 准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用； 准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
2. 炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火； 开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶； 小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
3. 入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟； 关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）； 关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎
食材:羊脸，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
1、白菜只取叶的部门，用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊脸切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花以及姜丝，放入羊脸煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，参加高汤(没有高汤的放净水也可以)
6、煮开后转沙锅里炖30分钟，然后参加白菜连续炖5分钟，参加盐以及白胡椒调味，撒少量葱花便可
酸菜羊肉豆腐砂锅的做法？
1、羊腿80克。锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。
3、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。
4、同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。
5、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。
6、接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
1. 羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。
2. 酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。
3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油（分4次加入），放1次酱油，即用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内，最后加香油，拌匀。
4. 砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝，烧几沸后，放入粉丝，再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里，大火烧沸，撒上香菜末，即成。
在家做羊肉炖豆腐需要花费多少时间？
羊肉豆腐汤是一道鲜美十足，十分惹人喜爱的美味汤食，如果做汤时用的是纯瘦肉，可以加些植物油可以让肉口感更好些，避免发柴。下面就图文详解手把手教您做这道美食。
羊肉豆腐汤主要取材于羊肉和豆腐，两者一起炖至的这道美食，它的营养十分丰富，可以增强身体的抵抗力，提高人体免疫力，对人体有很大的益处，另外它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴更加的健康，营养合理均衡。
羊肉豆腐汤的做法教程：
1、材料图。
2、羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
3、煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
4、另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
5、把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。(不喜欢蒜可以不放)
6、将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
7、往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
8、将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
9、程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
成品图：
羊肉豆腐汤的美味小窍门：
1、其实这汤您可以根据自家的口味进行调味。
2、大蒜根据自己的情况，不喜欢可以不放，或者换成葱白也可以。
3、肉片焯水时，如果有时间，可以将浮沫打去，原汤留用。
4、因为是纯瘦肉，加些植物油可以让肉口感更好些，避免发柴。
5、胡萝卜可以找成其它蔬菜，象土豆，莲藕，白萝卜都可以。
羊肉豆腐汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道鲜美可口，营养丰富的美味汤食尝一尝，味道很是不错的呢。
羊肉豆腐汤的做法家常做法
羊肉豆腐汤
主料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升。
调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。
中文名
羊肉豆腐汤
主要原料
羊肉
是否含防腐剂
否
副作用
无
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
主料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升。
调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。
做法
1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。
2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。
3、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可
豆腐羊肉汤
豆腐羊肉汤是一道豆腐和羊肉等为主料的汤品。
中文名
豆腐羊肉汤
分类
中餐
口味
清淡
主要食材
羊肉，豆腐，蒜，料酒，葱末
辅料
蒜，葱末，花椒
快速
导航
制法
原料
羊肉300克，豆腐500克，蒜1瓣，料酒、葱末、姜末、花椒、盐、味精、植物油和鲜汤各适量。
制法
1、将羊肉和豆腐分别切成块，蒜切成末。
2、锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色，加入少许鲜汤、葱末、姜末、料酒、蒜末和盐，倒入煲内，用小火烧至酥烂，下入豆腐块烧透，撒入味精即成
羊排炖豆腐的简单做法
主料：羊肉300克 ，豆腐300克
辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克
制作过程：
1、将羊肉切成2厘米小块，用凉水浸泡半小时。
2、把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。
3、砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。
4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。
5、小火煨半小时后，加入豆腐、葱、蒜，最后加入盐、生抽调味
6、中火炖10分钟后，加入一勺蚝油，关火焖5分钟出锅。
小贴士：
1、羊肉要洗净，泡掉血水。
2、不建议用高压锅烹饪，因为水汽太大。
3、羊肉入即烂就行，不建议过分熬煮。
熟羊头肉炖豆腐的做法
用料：羊头肉300g；北豆腐100g；葱姜蒜；白胡椒粉；生抽；耗油；料酒
羊头肉炖豆腐条的做法
1、姜切丝，葱切片，蒜切片
2、羊头肉是买的现成
3、豆腐切5毫米厚的条
4、锅内放油，烧热后放花椒，炒出香味后将花椒撇出，然后下葱姜蒜，炒出香味后直接下凉水。
5、凉水直接下羊头肉，加两汤勺料酒，一汤勺生抽，大火烧开，转小火慢炖15-20分钟
6、加入豆腐条，继续炖10分钟左右，放两茶匙盐，出锅
7、出锅后撒入小葱和香菜，依个人口味可加入白胡椒粉或者香醋
