米饼的制作方法和过程(大米米饼的制作方法)
最佳答案1、准备食材:大米、蛋清、糖。2、大米洗净加水泡一晚上,用破壁机打成米糊。3、蛋清中加入糖打发至干性发泡。4、取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀。5、装进裱花袋,挤到烤盘中,115度烤60分钟即可。 小白都能学会的米饼,不仅简单还美味2米饼嘛,
![](/pic/5_27360.jpg)
米饼的制作方法和过程
1、准备食材:大米、蛋清、糖。
2、大米洗净加水泡一晚上,用破壁机打成米糊。
3、蛋清中加入糖打发至干性发泡。
4、取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀。
5、装进裱花袋,挤到烤盘中,115度烤60分钟即可。
小白都能学会的米饼,不仅简单还美味
米饼嘛,肯定和米逃不开关系,像我们平时吃的雪饼、仙贝、米酥,都属于米饼。 但今天我们是做给小朋友们的,所以纯天然、不添加才是主基调。
By 茶苏苏烘焙日记
用料熟白米饭 75g饮用水 50g蛋清 1个去核红枣 15g柠檬汁 几滴做法步骤1、搅拌机中倒入75g熟米饭、15g红枣、50g饮用水
2、打成细腻的糊状,装入碗中
3、蛋清里挤入几滴柠檬汁,打至小尖角状态
4、取一半蛋白霜倒入米糊中,搅拌均匀,再倒回蛋白霜中,搅拌均匀
5、装入裱花袋里,挤入铺了油布的烤盘中
6、放入预热好的烤箱中,上下火110度,烘烤100分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。