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膨化食品是什么意思，膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆，携带食用方便，原材料适用广泛，口味多变等特点。
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综合百科
常见的膨化食品有哪些，膨化食品种类繁多，根据加工方法来划分，主要有以下几种：1、油炸膨化，比如油炸土豆片（薯片）等。2、烘焙膨化，比如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。3、挤压膨化，如虾条等。4、压力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过以上方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口
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