1.莴苣叶子一片片用清水洗净，放在篮子里控水，尽量控的干一些。2.叶子切丝加入面粉拌匀，喜欢干一点的可以多点。3.冷水开水上锅都可以，蒸20分钟左右，盛出来放凉，另起锅放油，葱花和干红椒，爆香后加入蒸好的菜，炒至颜色发黄，出锅前加盐。徐小厨莴笋蒸疙瘩做法步骤:1、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份