食材主料面条100g碗豆20g胡萝卜10g咸蛋黄3个辅料芥花油2勺葱沫少许蒜沫少许食盐1小勺步骤1.准备好咸蛋黄、碗豆等配菜2.面条煮熟备用3.热油爆香葱蒜沫，倒入碗豆和胡萝卜丁4.滴少许清水，加入食盐翻炒5.变色后加入咸蛋黄6.用锅铲捻压咸蛋黄，炒至溶合成咸蛋黄酱7.倒入煮熟的面条8.拌匀即可9.