鲍鱼6个(大鲍鱼切片，小鲍鱼切条)、杭椒3个、生抽、姜、葱、蒜、料酒、辣椒、十三香。1、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟3、加入杭椒，生抽，料酒，盐，调料4、杭椒软了就可以出锅了！