材料：蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、回虾油适量、盐少许、答香油适量。步骤：1、提前准备好的虾油。2、蛤蜊肉干洗净后先用水泡软，用手轻轻来回抓捏，多洗几遍保证肉干洗净。3、把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。4、油锅烧热，适量加入准备好的虾油。5、把豆腐块切成小块放入油锅煎一会。6、