食材和调料:丝瓜两根，海米或者虾皮少量。做法步骤:笫一步、丝瓜去皮，切成滚刀块儿。第二步、油温六成热时倒入丝瓜翻炒。第三步，丝瓜变翠绿时倒入海米(虾皮)。笫四步、加入半碗水，淹没丝瓜一般即可。笫五步、大火把水烧开，不停翻炒丝瓜，让它们均匀受热。笫六步、丝瓜变软后，加盐起锅。食材：丝瓜1根、白玉菇80