用料 凉粉    一大块   小米椒    十几个   花椒    适量   各种大料    适量   郫县豆瓣酱    适量   大蒜    四五瓣儿   正宗路边摊炒凉粉的做法 买来的凉粉儿切成如图所示的小块，要尽量薄尽量小。请点击输入图片描述切少量葱花。请点击输入图片描述大蒜捣成蒜泥加水调成汁