主料：猪肝200克辅料：盐适量 、料酒适量 、姜2片、 蒜瓣2个 、蒜苗2根 、酱油适量 、淀粉适量做法：1、猪肝切片，洗净加淀粉抓均匀2、葱切丝，姜切丝，蒜苗切段3、锅里倒油爆香姜蒜瓣4、倒入猪肝炒5、加蒜苗，盐，酱油炒6、加料酒炒，加一点点水，水干了就可以出锅了材料：猪肝500克，生姜一块，大蒜