1、准备材料：鱼一条、黑胡椒10克、花椒10克。 2、将买回来的鱼处理干净，把鱼肚子里面的内脏取出来，然后用清水处理干净，如果不会杀鱼，就可以让商贩帮忙处理一下。 3、不要放料酒。很多人腌鱼最喜欢放的就是料酒了，以为料酒去腥效果好，那就大错特错了。 4、正确的腌鱼方法就只放入两种调味料，一个是黑胡椒