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黑鱼片怎么做才嫩
舌尖美味
亲亲您好,很高兴为您服务,为您查询到酸菜鱼或者水煮鱼的黑鱼片做出来口感很嫩的处理方法:把黑鱼切成适量大小,加入淀粉或蛋清以及控制火候。首先要保证切的鱼片大小要适中,不易煮烂,然后需要用蛋清和淀粉抓匀,一定要先放蛋清哦,鱼片腌制后煮出来就会又滑又嫩有弹性。在腌制过程中,也可以适量的加入酱料,从而让鱼片
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