绿豆汤如果放在冰箱里，一般可以保存2-3天。如果是加糖的，最好当天喝。过了一个星期就不能吃了。时间长了，绿豆汤会变味，一些有害的微生物会长出来。时间长了就彻底酸了。另外需要注意的是，存放的器皿不要高温处理。虽然高温可以消毒，增加保质期，但如果是塑料杯，高温产生的毒素也不容忽视。判断绿豆汤是否变质的方