做法果酱瑞士卷原料：1、鸡蛋370公克细砂糖 178公克牛奶 74公克沙拉油 74公克2、低筋面粉133公克玉米粉 15公克泡打粉 3公克盐 2公克3、各式果酱适量鲜奶油（植物性） 适量椰子粉 适量操作：1、将蛋白与蛋黄分开，分置于钢盆中备用。2、先将蛋黄与60公克的细砂糖拌匀至砂糖溶化，加入奶水拌