材料。一只鸡，椰子两颗，枸杞20千克，红枣10颗，盐100克。葱段三段，姜片三片，料酒90克做法步骤一。把鸡剁成小块。起锅烧水。把鸡放进去加入。葱段，料酒，姜片。焯下水备用步骤二。准备烧锅，把鸡椰汁放进去炖。把椰肉挖出切成条。 稍后放入椰肉，枸杞红枣。炖熟首先准备椰子、姜、枸杞、红枣、盐、鸡精备用。