如何使水煮土豆片变脆

如何使水煮土豆片变脆 水煮土豆片怎么变脆  放什么化学原料让土豆片煮完还是脆的
舌尖美味

放醋酸。土豆中含有大量的淀粉和碱性物质,而醋含酸程度比较高。当醋酸与碱物质发生反应时,让土豆的物质产构发生变化,从而就变得脆了。

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