没去皮的小麦粒可以加红枣熬粥，贼好吃又健康。说起粗粮，玉米、高粱、荞麦这些大家应该都不陌生。但提到青麦仁，可能许多南方的朋友都觉得一头雾水，很多人听都没听说过~但对于北方地区，尤其是河南的朋友来说却是对于故乡的美味记忆，不仅张爱玲对它念念不忘。小麦粒美食家蔡澜也对其不吝赞美，明朝《酌中志》更是称其为