鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。主料：鹌鹑肉 500克辅料：香菇（鲜） 50克冬笋 50克调料：盐5克 味精3克 料酒15克 陈皮10克 大葱20克 姜20克各适量制作工艺1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2. 水发香菇去蒂洗净，切片；3. 冬笋洗净，切成薄片；4. 陈