做法准备所有食材将黄甜椒及胡萝卜切丁，毛豆及胡萝卜丁先汆烫过放凉备用准备一个调理碗将蛋汁打散，放入所有蔬菜丁及调味料用餐巾纸沾薄薄一层油在锅里，每次放入蛋汁前都要抹上一层油使用中小火热锅完成后倒入蛋汁当蛋汁边缘熟了，用筷子将蛋皮卷起卷起的蛋卷推至锅子最前端，锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作，直到蛋汁