用料：面粉250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，辅料：葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。烹饪步骤：1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。2.面粉放在案板上，先用沸