准备食材虾仁豆腐蛋黄2个做法：1.虾仁用姜片腌制去腥，鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎备用2.锅中倒紫苏籽油放葱花炒香，加入虾仁炒变色3.加适量水煮开后放豆腐焖煮2-3分钟，淋入少许水淀粉煮至浓稠即可煮熟的鸡蛋黄可以和豆腐一起，做出美味又好看的奶溜豆腐；还可以将鸡蛋黄用勺子压成泥，做出海鲜浓汤；还可以把鸡蛋黄和土