1、将日本豆腐去掉外包装，切片，从整管的尾部切。 2、将切好片的日本豆腐放在案板上控一控水。 3、炒锅烧热后加入食用油。 4、将日本豆腐片放入油锅中煎。 5、煎至微微焦黄后用铲子轻轻翻面后继续煎。 6、煎至两面都微微焦黄后，装入盘中备用。 7、将葱姜切成末，大蒜切成片。 8、炒锅烧热后加入少许油，放