豆腐鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 豆腐鲫鱼的制作材料：主料：鲜活鲫鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大蒜10克,蒜苗20克,味精5克,精盐适量,料酒适量,水豆粉适量。 豆腐鲫鱼的特色：鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩