主料：米饭适量、牛肉适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜少量、青椒一个、辣椒少量。1.首先将米饭焖上，准备好食材。2.然后洋葱切条，葱，青椒，辣椒，姜切宽条。3.接着肥牛用热水焯一下，捞出沥水。4.再接着锅里放油，放葱姜蒜，放洋葱，炒2分钟。5.放肥牛翻炒至入味。6.加开水没过肥牛，放酱油，盐，糖，鸡精，