辣椒几月成熟：秋天 10 11月 北方在农历九月、十月成熟。北方露天栽培要8月底开始成熟到10中旬除结束。辣椒果实从开花到商品果成熟（绿熟期）需25~40天，不同品种所需天数不同，早熟品种需25~30天，晚熟品种在35~40天。而从开花到生理成熟需45~60天，但在温度很低的冬季保护地从开花到生理成