一、南荠草莓饼原料：荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。制法：1.将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。2.将面团分别包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。3.起锅放油