用料金针菇 半斤大蒜 1整个小米椒 2个绿线椒 1个做法步骤1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。4、4.