1 羊肚菌新鲜的好还是晒干的好 新鲜的羊肚菌营养价值会更高一些。 晒干的羊肚菌是以新鲜的羊肚菌为原料，脱去水分之后制作而成的，而在脱水的过程中不可避免地会有少部分水溶性营养物质会发生一定的流失，所以相对来说新鲜的羊肚菌营养价值会要更高一些。 但与此同时，因为