食材白鲢鱼500g 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 油 2-3匙 、 葱 3勺 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 冰糖 1小块 、 花椒粉 少许 、 醋 少许 、 香油 少许 、 芡粉 少许 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 姜 、 蒜切片 、 剁椒酱。烹饪步骤:步骤1/2鱼段清理好， 放少许盐， 酒腌