把辣椒保存到冬天:首先，把它们晒干。辣椒红了就摘下来，在太阳下晒到干，然后用塑料袋封好。也可以剁成辣椒，做成油辣椒，剁成剁碎辣椒，或者采摘青辣椒，做成泡椒，至少保存一年。第一种方法是土埋法，这是农村传统的储存方法。操作方法也简单。用草木灰把新鲜的辣椒埋起来就行了，基本上可以长期保存长达一年。用的时候