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自制蛋糕蓬松窍门
舌尖美味
做蛋糕又软又蓬松的方法:1、做蛋糕还是要仔细一点,准备食材的工作要细致一些,成功的蛋糕才迈开第一步呀。鸡蛋的蛋白和蛋黄要单独盛装在容器中,尤其是蛋白的容器,最好选用不锈钢,无水无油的,这是做蛋糕的关键步骤。2、打发蛋白,用电动打蛋器搅打蛋白,准备好的糖要分3次倒入蛋白中,每倒一次,都要充分搅打均匀,
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04-11