用料血旺（猪血、鸭血等均可） 400克、老坛酸菜 200克、泡姜 适量、泡椒 适量、姜 2片、蒜 2瓣、盐 适量、糖 1/2小匙、鸡精 少量、豆瓣酱 适量、生抽 1勺、菜籽油 45ml、肉汤（或者清水） 适量、花椒面 1勺、辣椒面 1勺做法步骤1、血旺、酸菜切小块，泡姜、泡椒、蒜剁碎，豆瓣酱备用