蜂蜜可以放冰箱保存，但不建议温度过低。蜂蜜放入冰箱会使结晶析出葡萄糖，并不会影响到蜂蜜的安全性，也不会影响到营养价值。再放入冰箱时不建议温度调的太低，避免影响到口感，再喝蜂蜜的时候一定要搅拌均匀。蜂蜜是能放在冰箱里保存的。因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,在储存的过程中,它会吸食空气中的水分,非常