猪皮洗净。 锅里凉水放入肉皮，加葱姜料酒去腥，锅开煮5分钟。捞出肉皮，刮去油腥脂和猪毛晒干。因为我做的少，为了省油，就切成了丝，晒干。 肉皮干了以后变得透明而且很薄。高温油炸。肉皮就会像虾片一样膨开。 这就是成品了。把猪皮上的猪毛处理干净，切条，放葱姜，花椒大料，料酒，焯水，捞出晾凉后塞进完整猪肚里