1、咸肉冬瓜汤的做法 （1）姜丝入油锅。 （2）倒入咸肉丝，大火稍微炒几下。 （3）放入冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放入盐和葱花即可。 2、咸肉蒸春笋的做法 （1）春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。 （2）咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒