1.准备食材。2.将黄瓜，姜，小葱切片。豆腐切小方块泡盐水里（用时倒掉），鸡蛋打散，水淀粉备用。3.锅里倒入油小葱姜煸炒香味。4.加入适量水烧开。5.豆腐放入锅中等开之后 把水淀粉，黄瓜倒入锅中。6.快速把液蛋夜，盐到锅里关火。加入香油和味精。7.盛入汤碗。