材料:茄子300g、大蒜3瓣、干辣椒1个、盐1g、鲜酱油3ml、蚝油2ml、香醋3ml、香油2ml、香菜1根。1.准备食材:茄子、大蒜、辣椒、香菜。2.茄子洗净，切成1cm见方的条状。大蒜切小段，辣椒切小段，香菜切段。3.取一个蒸笼，放在笼屉上，将切好的茄子条放在盘子里，放在笼屉上。4.大火烧开水，