1. 糯米洗净，加水和老抽浸泡半小时。放老抽是为了给米上色，量可跟据自己的口味定。2. 五花肉切小块，加上述辅料腌制1小时以上，时间越长越入味，辅料的量跟据自己的口味定。不想吃肥肉可以把五花肉换成里脊肉。我这次用的是里脊肉。3. 粽叶洗净在沸水中煮五分钟，用凉水泡上降温。粽叶越宽大越好包。4. 取一