1、食材准备：千页豆腐一块、青椒三根、胡萝卜一根、洋葱、蒜适量。2、首先需要将千页豆腐冲洗干净切片备用。3、然后再把青椒洗净切片、洋葱洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片备用。4、锅里水烧开放入千页豆腐焯水2分钟，捞出沥干水分备用。5、碗里放入适量蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、生粉，再加入适量温水搅拌均匀。6