1、食材：鸡蛋1个、西红柿2个、酱油少许、精盐适量、五香粉适量、白开水适量。 2、备好食材。取新鲜的鸡蛋一个，轻轻将蛋汁打在碗里，然后用筷子打匀。 3、将备好的西红柿，去掉把儿，切成小丁状，备用。 4、将炒锅洗干净，架火烧干。 5、热锅注油，油熟到八成熟的时候，漩下油，使其均匀地涂抹在锅的内侧周围。