平菇的做法大全家常菜如下：1、平菇肉片炒豆腐：将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；再加入煎好的豆腐块继续翻炒；加入适量的生抽进去稍