蒸大闸蟹的做法：主料：大闸蟹3只、生姜适量、紫苏叶适量。辅料：生姜末适量、醋适量。步骤：1、准备食材，生姜根据大闸蟹的数量准备。2、先冲洗可以用干净的刷子刷洗。3、洗干净的大闸蟹反过来放好，这样蒸的时候蟹黄不容易流出。4、依次放入生姜片。5、紫苏叶。6、放入蒸锅中。7、大火烧开水蒸10分钟。8、关火