葱油蛏子的家常做法：主料：蛏子适量。辅料：料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。做法如下：1、蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。2、锅内放水，加适量料酒姜片烧开水，冲洗干净的蛏子下锅，煮1分钟左右，蛏子壳张开即可。3、捞出冲冷水，撕去壳边缘的黑色裙边。4、冲洗干净，然后按自己喜欢的样子，摆入盘中。5