蒸鲶鱼蒸10-15分钟为好。鲶鱼又叫做鲇鱼,是日常食用的鱼类之一,而一般大小的鲶鱼,蒸十分钟左右即可,个头较大的,则需要蒸十五分钟左右。鲶鱼需要蒸十五分钟左右的时间，鲶鱼的生命力非常顽强，鲶鱼的营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点鲶鱼有利于健康。