主料:猪头1个配料:盐半勺 香叶六个 桂皮两个 白芷四个 良姜两个 丁香六个 小茴香一茶匙 草果一个 干辣椒10个 冰糖20个 老抽半勺 生抽一勺 料酒一小勺 葱段四个 姜片四片 花椒一茶匙 八角四个做法:1.猪头清洗干净，浸泡两小时。2.清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。