炒锅油热后放入葱、姜炒香;倒入适量水,开大火;在锅里放入挂面,继续开大火;然后在碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、香油、葱丝、香菜;挂面煮熟后就可以倒入碗里调好的汁材料：新鲜猪骨500G，虾米50G，大地鱼粉50G，盐半勺，鸡粉半勺，蚝油一勺，活水/矿泉水5升，猪油半勺，韭黄适量制作步骤：1、猪骨入滚水中