年份新的普洱茶不建议煮饮。年份老的普洱茶可以煮饮。年份新的普洱茶有机化合物中的生物碱、茶多酚、维生素等等含量还没有转化稳定，煮饮容易使茶汤滋味太重，冲泡着喝更能将年份新的普洱茶鲜爽甘甜的口感展现出来。年份老的普洱茶很多物质已经逐渐转化为茶黄素、茶红素等等，茶汤的苦涩感低，醇和甜润，煮饮更是别有一番风