炒鲜蘑原料：主料：鲜蘑菇350 克，芫荽50 克。调料：精盐、酱油、白糖、味情、湿淀粉、葱丝、姜丝、生油。制法： 1将蘑菇去杂洗净，切成薄片。将芫荽洗净切段。2.炒锅加油烧热，下葱姜煸香，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、白糖、炒至入味，点味精，用湿淀粉勾稀芡，撒芫荽段，翻炒均匀，出锅装盘即可。按：炒鲜蘑