主料：猪排骨(大排)500克，　　辅料：海带(鲜)300克，　　调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克　　做法　　1.排骨剁成3厘米长的段;　　2.海带切菱形片;　　3.排骨入沸水锅中略焯捞出;　　4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中